জিলাপিকে মুখরোচক ও দীর্ঘসময় মুচমুচে রাখতে স্বাস্থ্যের জন্য ভয়ানক ক্ষতিকর রাসায়নিক হাইড্রোজ ব্যবহার করছেন বগুড়ার কিছু অসাধু ব্যবসায়ী। অভিযোগ উঠেছে, ক্ষতিকর এই জিলাপি অহরহ বিক্রি হচ্ছে শহরের ফতেহ আলী বাজারের সামনে, ২ নম্বর রেলঘুনটি ও বৌবাজারসহ বিভিন্ন স্থানে।